Vandaag bespreken we alles over wat je moet weten over palmkool in de moestuin. Palmkool, ook wel bekend als Cavolo Nero of zwarte kool, is een populaire groente in de moestuin vanwege zijn unieke smaak en voedingswaarde. In deze blogpost zal ik de plant zelf, teeltwijzen/rassen, bodem en bemesting, opkweek, standplaats, teeltzorgen, oogst en bewaring, en zelfs zaadteelt behandelen. Dus laten we aan de slag gaan!

Palmkool in de moestuin

Palmkool (Brassica oleracea var. palmifolia) is een winterharde bladgroente die behoort tot de koolfamilie. Het heeft lange, donkergroene bladeren die een beetje lijken op palmbladeren, vandaar de naam. Deze groente is rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine C en ijzer, en heeft een milde, nootachtige smaak.

Teeltwijzen/Rassen

Er zijn verschillende teeltwijzen en rassen beschikbaar voor palmkool. Je kunt palmkool zowel in de volle grond als in potten kweken, afhankelijk van jouw moestuinomstandigheden en beschikbare ruimte. Het ras ‘Nero di Toscana’ is bijvoorbeeld zeer populair vanwege zijn goede smaak en productiviteit. Andere rassen, zoals ‘Lacinato’, zijn ook geschikt voor de teelt van palmkool. Kies een ras dat goed past bij jouw klimaat en moestuinomstandigheden.

Bodem en Bemesting:

Palmkool gedijt het beste in goed doorlatende grond met voldoende organisch materiaal. De ideale pH-waarde voor palmkool ligt tussen 6,0 en 7,5. Voordat je begint met zaaien, is het raadzaam om de grond te verrijken met compost of goed verteerde mest om de bodemvruchtbaarheid te verbeteren. Dit zorgt voor een goede groei en ontwikkeling van de palmkoolplanten. Ik gebruik graag moestuin mest van Pokon en wormen compost om mijn moestuin te voeden.

Palmkool zaaien

Palmkool kan rechtstreeks in de volle grond worden gezaaid of worden voorgekweekt in trays of potjes. Als je voor de laatste optie kiest, zaai dan de zaden ongeveer zes weken voor de laatste vorstdatum binnenshuis. Gebruik een kwalitatief hoogwaardige zaai- en stekgrond en zorg ervoor dat de zaden gelijkmatig worden verdeeld. Bedek de zaden lichtjes met een dun laagje grond en houd de grond vochtig. Zodra de zaailingen groot genoeg zijn en de vorst voorbij is, kunnen ze naar de moestuin worden verplaatst met een tussenruimte van 30-45 cm.

Koop hier jouw biologische palmkool zaden.

Standplaats

Kies voor palmkool een zonnige locatie in de moestuin, hoewel het ook enige schaduw kan verdragen. Zorg ervoor dat de planten voldoende ruimte hebben om zich volledig te ontwikkelen en dat ze beschermd zijn tegen harde wind. Een beschutte plek kan voorkomen dat de bladeren beschadigd raken door harde windvlagen. Overweeg ook om palmkool in de buurt van andere groenten te planten die de groei en ontwikkeling ervan kunnen bevorderen, zoals wortelen of uien.

Teeltzorgen

Palmkool heeft regelmatig water nodig, vooral tijdens droge periodes. Zorg ervoor dat de grond gelijkmatig vochtig blijft, maar niet doorweekt. Mulchen rond de planten helpt om vocht vast te houden en onkruidgroei te verminderen. Houd de omgeving van de palmkoolplanten vrij van onkruid, omdat onkruid de groei kan belemmeren en concurrentie kan veroorzaken voor voedingsstoffen. Daarnaast kan het nodig zijn om de planten te beschermen tegen vraat door slakken en rupsen. Gebruik indien nodig biologische bestrijdingsmiddelen en houd de planten goed in de gaten om eventuele plagen vroegtijdig te detecteren.

Oogst en bewaren

De bladeren van palmkool kunnen geleidelijk worden geoogst naarmate de plant groeit. Begin met het oogsten van de buitenste bladeren, zodat de binnenste bladeren de kans krijgen om verder te groeien. De jonge, malse bladeren zijn het meest smaakvol. Gebruik een scherp mes of een schaar om de bladeren af te snijden, waarbij je de stengel intact laat. Palmkool kan enige vorst verdragen en wordt zelfs zoeter na blootstelling aan koude temperaturen. De geoogste bladeren kunnen enkele dagen in de koelkast worden bewaard. Als je een grote oogst hebt, kun je de bladeren ook blancheren en invriezen voor langere bewaring.

Lees tip: Eetbare bloemen in de moestuin

Zaden oogsten

Als je geïnteresseerd bent in zaden oogsten, laat dan een of twee planten doorgroeien tot het tweede jaar. In het voorjaar zullen ze bloemstelen produceren met kleine gele bloemen. De bloemen worden bestoven door insecten, waarna zich langwerpige peulen zullen ontwikkelen. Oogst de peulen wanneer ze droog en bruin zijn. Verwijder de zaden uit de peulen en bewaar ze op een koele, droge plaats. De zaden kunnen het volgende seizoen worden gezaaid.

Conclusie

Palmkool is een geweldige toevoeging aan elke moestuin vanwege zijn voedingswaarde en unieke smaak. Door de juiste teeltwijzen en verzorging toe te passen, kun je genieten van een overvloedige oogst van deze winterharde groente. Vergeet niet om regelmatig te oogsten en de bladeren op de juiste manier te bewaren om zo lang mogelijk van verse palmkool te genieten. Veel succes met het telen van palmkool in jouw moestuin!