In oktober is het weer tijd om knoflook te planten. De meeste winkels bieden daarom vanaf begin september knoflook aan. Toch is het altijd maar weer de vraag welke knoflook soort het beste is. Benieuwd naar de beste knoflook soorten? Lees dan deze blog.

Knoflook soorten zijn te verdelen in twee hoofdgroepen. De softnecks zijn de niet-bloeiende soorten en de hardnecks zijn de bloeiende soorten. Deze softnecks en hardnecks kunnen vervolgens weer onderverdeeld worden in subgroepen. De knoflook soorten kunnen verschillen in oogsttijdstip, smaak, bloei en bewaarbaarheid. In onderstaand overzicht deel ik de vijf beste knoflook soorten voor jouw moestuin.

Knoflook soorten

Silverskin (softnecks)

De knoflook soorten van de Silverskin groep geven mooie witte bolvliezen en zijn daarnaast te bewaren tot wel 12 maanden. De plant geeft smalle bladeren en een dunne stengel. Normaal vormt de silverskin geen bloemstengel, maar dit kan soms nog wel eens gebeuren.

Deze knoflook soort oogst je als een van de laatste. De buitenste tenen van deze knoflook soort zijn groot en meer naar binnen worden de tenen smaller en langer. Deze knoflook soort heeft tussen de 12 en 20 tenen per bol.

Soorten in deze groep zijn: Flavor, Anton, Fokhagyma

Artichoke (softnecks)

In deze subgroep vormt de knoflook forse planten en grote bollen. De bollen bevatten vele teentjes (meer dan 16) en ze overlappen elkaar in de bol. De buitenste teentjes zijn groot en de binnenste teentjes een stuk kleiner.

In deze subgroep is de knoflook hartstikke lang bewaarbaar. De tenen zijn namelijk strak omgesloten en daarom kunnen ze rond de 6-9 maanden bewaard worden. Deze knoflook soort bevat een milde smaak.

Soorten in deze groep zijn: Messidor, Vallelado, Transylvanian, Red touc, Inchelium red, Valverde, Thuringer rote, Belgische rote.

Ik koop zelf altijd mijn knoflook uit deze subgroep. Ik twijfel momenteel nog tussen de soorten Messidor of Vallelado.

De beste knoflook soorten: Creole (hardnecks)

De soorten uit deze subgroep vormen niet erg grote bollen, maar hebben vooral een geweldige smaak en ze zijn lang te bewaren. In deze knoflook wordt er een bloemstengel gevormd en het is handig om deze er zo snel mogelijk uit te knippen. De smaak is geweldig en je kan ze zelfs rauw eten als je wilt!

Soorten in deze groep zijn: Morado, Guatamalan ikeda, Eden rose, Killarny red, Sulmona

Porcelain (hardnecks)

Deze subgroep bevat gigantische planten van tot wel twee meter hoog. De bollen zijn daarnaast groot en wit met ongeveer 4-6 tenen. Deze knoflook bevat veel allicine, wat verantwoordelijk is voor de karakteristieke smaak, de geur en de bacteriedodende werking. Deze soort is daarnaast zeer goed te bewaren, omdat de bolvliezen strak om de bol heen zitten.

Soorten in deze groep zijn: Pennsylvanian dutch, Georgian fire, Suzan delafield, Rosewood, Music, German extra hardy, Floha, Krasnador white

Lees tip: Welke wintergroenten zaaien: Dit zijn de leukste!

Dit waren de beste knoflook soorten. Ik vind het zelf fijn als de knoflook lang te bewaren is en vooral ook veel tenen bevat. Ik ga daarom altijd voor de artichoke (softneck) soort. Ik koop mijn knoflook altijd bij van der Wal. Deze winkel heeft prachtige biologische knoflook die je online kan bestellen.

Welke knoflook ga jij dit jaar planten?

Volg mij ook op Instagram en Facebook voor meer tips!