Eetbare bloemen in de moestuin zijn niet alleen een lust voor het oog, maar kunnen ook een verrassende en smaakvolle toevoeging zijn aan je culinaire creaties. Het kweken van eetbare bloemen in je eigen moestuin is een geweldige manier om je gerechten naar een hoger niveau te tillen en een vleugje kleur en smaak toe te voegen. In dit artikel zullen we enkele populaire eetbare bloemen introduceren die gemakkelijk te kweken zijn, en we zullen je inspireren met enkele heerlijke receptideeën. Daarnaast delen we handige links naar zaden voor eetbare bloemen en bloemenpersen, zodat je direct aan de slag kunt!

Eetbare bloemen in de moestuin

Goudsbloemen

Goudsbloemen zijn mooie, helderoranje bloemen die een licht pittige smaak hebben. Ze zijn zeer veelzijdig en kunnen worden gebruikt in salades, soepen, rijstgerechten en zelfs om boter en kaas een kleurrijke twist te geven. Je kunt de bloemblaadjes vers gebruiken, of ze drogen en bewaren voor later gebruik.

Receptidee: Goudsbloem-avocado salade:

• Meng verse goudsbloemblaadjes met plakjes rijpe avocado, cherrytomaatjes en feta.
• Besprenkel met citroensap, olijfolie en voeg zout en peper toe naar smaak.

Oost-Indische kers

Oost-Indische kers is een klimplant met vrolijke bloemen in verschillende tinten geel, oranje en rood. De bloemen hebben een licht pittige, peperachtige smaak die lijkt op rucola. Je kunt de bloemen gebruiken als garnering in salades, maar ook in pesto’s, dressings en zelfs in hartige taarten. Let wel op: oostindische kers trekt luizen aan. Dit is uiteraard heel handig om luizen te weren van jouw andere planten, maar misschien iets minder smakelijk als je de bloemen en bladeren niet goed afspoelt.

Receptidee: Oost-Indische kers pesto:

• Mix een handvol Oost-Indische kers bloemen, basilicumblaadjes, pijnboompitten, knoflook, Parmezaanse kaas en olijfolie in een keukenmachine.
• Breng op smaak met zout en peper.
• Serveer de pesto over pasta of gebruik het als dip voor groenten.

Eetbare bloemen in de moestuin zoals viooltjes

Viooltjes zijn delicate bloemen met prachtige kleuren, variërend van paars en geel tot wit. Ze hebben een subtiele, bloemige smaak en kunnen worden gebruikt om desserts, gebak, salades en zelfs drankjes mee te versieren. Je kunt zowel de bloemblaadjes als de hele bloemen gebruiken.

Receptidee: Viooltjeslimonade:

• Pers het sap van een paar citroenen.
• Voeg water toe, naar smaak gezoet met honing of suiker.
• Voeg een handvol viooltjesbloemen toe en laat het mengsel een paar uur in de koelkast trekken.
• Serveer de limonade met ijsblokjes en een paar viooltjesbloemen ter garnering.

Nu je geïnspireerd bent om eetbare bloemen in je moestuin te kweken en ermee te koken, wil je natuurlijk weten waar je de zaden kunt verkrijgen en hoe je de bloemen kunt bewaren voor decoratieve doeleinden. Hier zijn enkele handige links:

• Zaden voor eetbare bloemen
• Bloemenpersen

Met deze zaden kun je jouw eigen kleurrijke bloementuin creëren en genieten van de culinaire mogelijkheden die eetbare bloemen bieden.

Kweek eetbare bloemen in je moestuin en laat je gerechten opbloeien met hun prachtige kleuren en smaken. Verken verschillende recepten en experimenteer met creatieve combinaties. Geniet van de veelzijdigheid en laat je inspireren door de natuurlijke schoonheid van eetbare bloemen!

Lees tip: Omgaan met droogte in de moestuin